Hai sobat Simak Dialog! Jika kalian penggemar santapan Jepang, tentu sempat dengar ataupun apalagi mencicipi unagi. Yap, unagi merupakan belut air tawar yang diolah dengan metode khas serta memiliki cita rasa yang buat lidah tidak dapat menyudahi bergoyang. Di Jepang, unagi bukan semata- mata santapan, tetapi bagian dari budaya kuliner yang penuh arti serta tradisi. Nah, di postingan ini kita bakal bahas unagi lebih dalam, dari rasa, metode pengolahan, hingga mengapa santapan ini begitu terkenal. Ayo, ikuti hingga habis!
Apa Itu Unagi?
Unagi merupakan sebutan dalam bahasa Jepang buat belut air tawar. Umumnya, unagi disajikan dalam wujud fillet yang dipanggang dengan saus manis gurih bernama tare. Proses memasaknya juga unik, sebab unagi umumnya dikukus dahulu kemudian dipanggang 2 kali. Hasilnya? Tekstur yang lembut dengan rasa yang kaya. Salah satu hidangan unagi sangat terkenal merupakan unadon ataupun unaju, ialah nasi putih yang disajikan dengan potongan unagi panggang di atasnya.
Popularitas Unagi di Jepang
Di Jepang, unagi sangat terkenal serta apalagi memiliki hari spesial bernama” Doyo nomor Ushi nomor Hi” ataupun Hari Belut, yang umumnya jatuh di masa panas. Orang Jepang yakin kalau makan unagi di hari itu dapat menaikkan tenaga serta menolong badan bertahan dari panasnya masa panas. Tidak hanya rasanya yang lezat, unagi pula dikira bergizi besar sebab memiliki protein, vit A, serta omega- 3.
Metode Memasak Unagi yang Autentik
Proses memasak unagi bukan sembarangan. Di Jepang, terdapat metode tradisional bernama kabayaki, ialah memotong belut memanjang, melenyapkan duri, setelah itu mengukus serta memanggangnya sembari diolesi saus tare secara berkala. Saus tare ini umumnya terbuat dari kombinasi kecap asin, mirin, gula, serta sake. Proses pemanggangan ulang membuat rasa saus terus menjadi menyerap serta membagikan susunan karamel yang menggoda di permukaannya.
Jenis- Jenis Hidangan Unagi
Terdapat sebagian metode penyajian unagi yang universal ditemukan di restoran Jepang. Tidak hanya unadon, terdapat pula unaju yang disajikan dalam kotak lakur khas Jepang. Terdapat pula hitsumabushi, ialah hidangan khas Nagoya di mana unagi disajikan bersama nasi serta dapat dimakan dalam sebagian metode, tercantum dengan kaldu panas. Tiap style penyajian membagikan pengalaman rasa yang berbeda, serta seluruhnya pantas dicoba!
Perbandingan Unagi serta Anago
Banyak orang kerap bimbang membedakan antara unagi serta anago. Sementara itu, keduanya merupakan belut, tetapi berasal dari habitat yang berbeda. Unagi merupakan belut air tawar, sedangkan anago merupakan belut laut. Dari segi rasa, unagi cenderung lebih kokoh serta berlemak, sebaliknya anago mempunyai rasa yang lebih ringan serta tekstur yang lebih lembut. Jadi, jika kalian lebih suka rasa yang kaya serta gurih, unagi jelas jadi opsi pas!
Unagi dalam Budaya Populer
Unagi pula kerap timbul dalam budaya terkenal, tercantum dalam anime serta film Jepang. Banyak kepribadian yang nampak menyantap unagi dengan penuh kenikmatan, menggambarkan betapa santapan ini jadi comfort food yang disukai bermacam golongan. Apalagi di luar Jepang, unagi mulai banyak diketahui berkat restoran sushi serta santapan Jepang yang menyajikannya dalam bermacam wujud, semacam sushi unagi ataupun unagi roll.
Panduan Menikmati Unagi di Restoran
Jika kalian mau menikmati unagi di restoran Jepang, yakinkan memilah tempat yang memanglah menyajikan menu ini dengan metode tradisional. Perhatikan apakah unagi dipanggang langsung dengan bara api, serta apakah saus tare- nya terbuat sendiri oleh restoran. Jangan kurang ingat pula memadukannya dengan nasi hangat serta sup miso supaya pengalaman makanmu kian sempurna.
Apakah Unagi Halal?
Buat kalian yang bingung soal kehalalan unagi, sesungguhnya belut itu sendiri tercantum hewan air tawar yang tidak berdarah, jadi dalam banyak pemikiran, tercantum halal. Tetapi yang butuh dicermati merupakan proses pengolahannya. Sebab banyak restoran Jepang memakai sake ataupun mirin dalam sausnya, berarti buat membenarkan kalau unagi yang kalian mengkonsumsi diolah dengan bahan yang halal.
Membuat Unagi Sendiri di Rumah
Walaupun unagi bukan bahan yang universal ditemui di pasar Indonesia, kalian senantiasa dapat berupaya membuat tipe sederhananya di rumah dengan bahan alternatif. Banyak toko bahan santapan Jepang yang menjual unagi panggang siap makan dalam kemasan vakum. Tinggal dipanaskan, sediakan dengan nasi serta saus tare praktis, kalian juga dapat menikmati sensasi makan unagi ala Jepang di rumah sendiri.
Kesimpulan
Unagi bukan semata- mata belut biasa, tetapi santapan yang sarat rasa, tradisi, serta budaya. Dari metode pengolahannya yang perinci, rasa manis gurih yang khas, sampai letaknya dalam budaya makan Jepang, unagi memanglah pantas jadi kesukaan banyak orang. Jika kalian belum sempat coba, harus banget mencicipinya minimun sekali seumur hidup. Serta jika telah sempat, tentu bakal ketagihan. Jadi, tunggu apa lagi?
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
